Organic Maitake (Grifola frondosa) - kuivatatud seenepulber 100g

Maitake seened, tuntud ka kui metsakanad, on söödavad seened, mis kasvavad looduslikult Jaapanis, Hiinas, Euroopas ja Põhja-Ameerikas tammedel, jalakatel ja vahtratel. Seda hinnatakse kõrgelt oma kulinaarsete ja muude omaduste poolest. Maitake seen (Grifola frondosa) on suurepärase aroomi ja maitsega, mistõttu on see kokkade poolt kõrgelt hinnatud.

Väidetavalt sai seene oma nime inimeste järgi, kes selle loodusest leidsid ning selle välimusest, maitsest ja omadustest lummatud hakkasid õnnest tantsima.

See sisaldab beetaglükaane (beetaglükaanide kohta saate lugeda siit). Maitake seened on rikkad ka vitamiinide ja mineraalide, sealhulgas D-vitamiini, kaaliumi ja vase poolest.
Maitake seente peamised bioaktiivsed komponendid

• Polüsahhariidid. Viimase 30 aasta jooksul on G. frondosa viljakehast, seeneniidistikust ja kultuurisöötmest erinevate ekstraheerimismeetodite abil eraldatud ja puhastatud üle 47 bioaktiivse polüsahhariidi fraktsiooni. Peamised maitake seentes leiduvad polüsahhariidid on beeta-glükaanid ja d-glükaanid (tuntud ka kui alfa-glükaanid). Nendest bioaktiivsetest polüsahhariididest peetakse kõige olulisemaks D-fraktsiooni ja MD-fraktsiooni.

• Valgud ja peptiidid. G. frondosast on eraldatud mitut tüüpi bioloogiliselt aktiivseid valke ja peptiide, sealhulgas spetsiifiline lektiin-N-atsetüülgalaktosamiin (GalNAc), mida tuntakse ka kui Maitake D lektiini või lühidalt MDL. Need seened sisaldavad ka ribonukleaase, polüsahhariidpeptiidi (PSP) ja polüsahhariid-K (PSK), ergotioneiini ja ensüüme.

Ainult EL-i mahetaludes kasvatatud seentest.

Sertifitseeritud vastavalt: LT-EKO-001

Polüsahhariidid: ≥37%

Kasutusjuhised: 1-3 g (0,5-1,5 tl) päevas. Pulbrit võib lisada vedelikele või toidule.

Parim enne: vt pakendil

Säilitamistingimused: säilitada originaalpakendis, kuivas kohas, temperatuuril mitte üle +25 °C.

Netokogus: 100 g

Päritoluriik: Euroopa Liit

Eesmärk: ainevahetuse, kolesterooli kontrolli, meeleolu, mao töö, seedesüsteemi, südametegevuse, immuunsuse jaoks

Koostis: 100% kuivatatud maitake (Grifola Frondosa) seenepulber, pärit EL mahefarmist

Maitake seenepulbrist

Kuivatatud Grifola Frondosa seened jahvatatakse spetsiaalsel tööstuslikul (ülipeeneks jahvatamisel) meetodil, kuni need on praktiliselt tolmutaolised. See lagundab kitiini, vabastades laias valikus kasulikke aineid. Kitiin on seente rakuseinte peamine ehitusmaterjal ja see moodustab ka lülijalgsete skeleti. Kitiini molekuli lagundamata jäävad kasulikud ained rakku "lukku" ja väljuvad organismist läbi seedimisprotsessi. Kitiini saab lagundada ka seente kuumtöötlemisel: keetmisel, praadimisel või külmutamisel, kuid sel viisil laguneva kitiini osakaal on väga väike, nii et kui otsustate seeni toidulisandina kasutada, peaksite neid sööma võimatus koguses.

Lisaks kuivatatakse maitake seenepulbrit vaakumkuivatades pidevalt segades, mis omakorda lõhub seenerakkude seinu ja suurendab rakuväliste materjalide biosaadavust.